2025年02月07日
香り豊かに焼き上がり
げんらくにとっては週の始まり金曜日
本日はご予約も入りましたのでグラハムを焼きました

地元の契約農家さんから譲っていただいた小麦を丸ごと(玄麦)石臼で挽きます
手間と時間はかかりますが、味と香りは挽いてあるソレとは全く違うので手間暇惜しまずやっています
美味しさと安全の追求には手を抜かない主義です


このグラハム、30年の人気もの「ルーブル」にも使っています
Posted by (マスター&マネージャー) at 11:30│Comments(0)
│ パン